材料
材料(2人前)
| うりずんの豆腐よう |
お好みで少々 |
| 豚肉(生姜焼用) |
3~4枚(200~300g) |
| 豆腐ようの漬け汁・又は豆腐ようソース |
大さじ４〜６ |
| にんにくすりおろし |
ひとかけ |
| オリーブオイル |
|
| 付け合せの野菜 |
|
作り方
- 豚ヒレ肉の繊維を叩き、少し柔らかくする。
- ファスナー付きビニール袋につけ汁を入れ、1の肉を入れて揉みこみ、密封して冷蔵庫で一晩寝かせる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、2のお肉を両面焼く。
- 彩りの野菜を添え、お皿に盛って出来あがり。
ちょこっとアドバイス
パサパサしがちな赤身のお肉もつけ汁でしっとりジューシーに。
お肉の種類を変えても美味しく召し上がれます。
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