材料
材料（２人前）
| ★豆腐ようソース（白） |
大さじ１〜２ |
| ★ごまドレッシング |
大さじ２ |
| ★柚子の皮（ドライでも可） |
適量 |
|
切り干し大根
|
30g |
| 切り干し大根のもどし汁 |
適量 |
| 竹輪 |
１本 |
| 鷹の爪 |
適量 |
作り方
- 切り干し大根を洗い、30分程水につけてもどす。もどし汁は後で使うのでカップ１程とって置く。
- もどした切り干し大根をフライパンで炒める（中火）。火が通ってきたらもどし汁を大さじ５〜８程入れて弱火で炒める。
- 水分がなくなったら火を止め、器に盛り付ける。竹輪の輪切にして混ぜる。
- ★の材料を混ぜ合わせ、切り干し大根を和えて完成。
ちょこっとアドバイス
コクを出したい時は、豆腐ようソースを多めにしてもOK。
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