当社の使用するベニコウジ色素について

当社の使用するベニコウジ色素について

当社の使用するベニコウジ色素について情報をお知らせいたします。

○当社が製造販売する豆腐ようには紅麹を直接使用しておりません。
 当社は創業者が豆腐ようを開発した当初から、黄麹を使った発酵で製造しております。

○酒精を用いて抽出されたベニコウジ色素を最終工程の漬け汁に使用しております。

○当社が使用するベニコウジ色素は、小林製薬とは別の食品添加物メーカー製を使用しております。

 

                                   2023年3月28日/第二報

                                   株式会社琉球うりずん物産


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