業務用商品紹介

伝統の味をしっかり受け継いだふたつの沖縄お惣菜

うりずんの豆腐よう

うりずんの豆腐よう

歴史ある珍味を
新しい食べ方で

沖縄豆腐を泡盛(酒精)の入った塩麹に漬け込んで発酵・熟成させる琉球王朝の宮廷料理。
当社の豆腐ようは塩麹の甘みとコクがおいしさを引き立てます。

【業務用】商品ラインアップ
  • 【紅】豆腐よう48個(冷蔵)
    淡い珊瑚色をした豆腐よう固形分が1個ずつポーション容器に入って48個ダンボール包装。要冷蔵商品です。
  • 【紅】豆腐よう100個(冷蔵)
    淡い珊瑚色をした豆腐よう固形分が1個ずつポーション容器に入って100個ダンボール包装。要冷蔵商品です。
  • 【最上の白】豆腐よう48個(冷蔵)
    ベージュ色をした濃厚な漬け汁で豆腐よう固形分が個包装のうえ48個ダンボール包装。要冷蔵商品です。
  • 【最上の白】豆腐よう100個(冷蔵)
    ベージュ色をした濃厚な漬け汁で豆腐よう固形分が個包装のうえ100個ダンボール包装。要冷蔵商品です。
  • 【紅】豆腐よう48個(常温)
    珊瑚色をした紅麹豆腐ようを4個ずつプラ容器に詰め、12個を一梱包にしました。常温流通商品です。
  • 【最上の白】豆腐よう48個(常温)
    濃厚な漬け汁で満たした容器に豆腐ようを4個ずつ詰め、12個を一梱包にしました。常温流通商品です。
  • 【セット】豆腐よう
     紅12個&最上の白12個(常温)
    紅白でお使いいただけるように、紅麹豆腐よう24個と最上の白24個入り組み合わせました。常温流通商品です。
原材料
豆腐(大豆、食塩、塩化マグネシウム、硫酸カルシウム)、米こうじ、酒精、水飴、食塩、ベニコウジ色素

じーまーみ豆腐

じーまーみ豆腐

沖縄だけでなく西日本で広く
愛されていた再発見のお惣菜

じーまーみとは沖縄方言で落花生のこと。
生(なま)落花生の豆乳をでんぷんで寄せ固めたお惣菜は八重山地方では水菓子の一つとして、またピーナツの産地だった南九州や西日本各地でもお惣菜のひと品として愛されてきました。

【業務用】商品ラインアップ
  • じーまーみ豆腐(150g・米国産落花生100%)
    地元食品スーパーはもとより、県外の物産展やアンテナショップ・琉球料理店での採用実績多数。
  • じーまーみ豆腐(360g・米国産落花生100%)
    個人のヘビーユーザー様や業務用食材として居酒屋・琉球料理店で切り分けてお使いいただけます。
  • じーまーみ豆腐3個セット
    (150g スリーブ入り・米国産落花生100%)
    お土産品店・アンテナショップなどでお求めやすいサイズと価格です。ボール紙のスリーブ包装で、ある程度の温度変化にも対応。
  • じーまーみ豆腐
    (100g/100g×2パック・国産落花生100%)
    千葉県八街産を中心とした国産落花生を100%使用。本土の大手生協・自然派系共同購入で10年以上の定番出荷実績。商品仕様書・栄養分析・産地証明など万全の文書管理に対応しています。
原材料
落花生(※)、増粘剤(加工澱粉)/タレ:糖類(水あめ、砂糖、ぶどう糖)、しょうゆ(本醸造)、食塩、香辛料、風味原料(かつエキス、こんぶ粉末、しいたけエキス)、デキストリン、酵母エキス、アルコール(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
※商品により国産・米国産がございます。

うりずんの豆腐よう&じーまーみ豆腐おすすめレシピ
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